GALLETAS DE MANTEQUILLA
Este domingo me levanté de cama y me entraron ganas de cocinar algo,nose sí será este espíritu navideño, pero el cuerpo me pedía algo dulce, así que me puse manos a la obra...
INGREDIENTES:
- 150 gr. de harina
- 200 gr. de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 100 gr. de azúcar
- Sal
- Chocolate de fundir
PREPARACIÓN:
Una vez se tengan bien medidas las cantidades con la bascula, se coloca la harina y el azúcar, previamente tamizadas, formando un volcán, dentro se pone los trozos de mantequilla , las dos yemas de huevo y una pizca de sal.
Se amasa muy bien todo y se hace una bola,se envuelve en papel film y se deja en la nevera unos 30 min.
A continuación con la ayuda de un rodillo se trabaja la masa, dejando unos 2 m.m aprox. de grosor, y con ayuda de cortapastas, vas cortando la masa, y se ponen las galletas en una bandeja con papel para hornear.
El horno estará previamente calentado, y se mete la bandeja con las galletas, durante aprox. 15 - 20 min. a 180º, pasado ese tiempo se sacan y se dejan enfriar, después se decoran al gusto, yo tenía chocolate para fundir, pero se puede poner azúcar glass, almendras...a la imaginación de cada uno. Aquí os dejo el resultado final, y mi valoración personal, que supongo no será valida, pero estaban riquisimas!
¡Hasta la próxima!
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